Chào mừng
Một con dao bỏ túi là một trong những công cụ hữu ích nhất mà một người có thể mang theo. Nếu sử dụng sai cách, nó cũng là một trong những thứ dễ khiến người đó phải đến phòng cấp cứu nhất.
Hôm nay bạn sẽ học bốn thói quen mà những người dùng dao có kinh nghiệm thực hiện mà không cần suy nghĩ: vòng máu, cắt xa cơ thể, giữ dao sắc, và trao dao an toàn.
Thói quen mạnh hơn quy tắc. Một quy tắc phải được nhớ mỗi lần. Một thói quen tự động kích hoạt.
Hãy bắt đầu.
Khởi Động
Bắt Đầu Nào!
Hầu như ai cũng đã từng thấy người lớn sử dụng dụng cụ sắc nhọn một cách an toàn.
Kiểm Tra Không Gian
Vòng Máu
Trước khi mở BẤT KỲ lưỡi dao nào, bạn kiểm tra vòng máu:
1. Dang tay sang một bên, cầm dao đã gấp.
2. Xoay đầy đủ 360 độ.
3. Nếu có bất kỳ ai hoặc vật gì có thể bị chạm vào nằm trong vòng đó, dao phải giữ nguyên trạng thái gấp.
Đây là điều không thể thương lượng. Bạn bè bước vào từ phía sau. Thú cưng chạy qua. Em út xuất hiện từ đâu không rõ.
Vòng quay đầy đủ rất quan trọng. Chỉ nhìn về phía trước chỉ bắt được một nửa vùng nguy hiểm.
Vòng tròn lớn đến mức nào?
Bạn sắp mở dao để gọt một khúc gỗ.
Hướng Cắt Quan Trọng
Luôn Cắt Ra Ngoài
Khi lưỡi dao trượt, nó sẽ đi theo hướng bạn đang đẩy. Việc trượt dao có thể xảy ra. Ngay cả những người có kinh nghiệm cũng gặp phải.
Cắt vào không gian trống hoặc lên khúc gỗ. Không bao giờ cắt về phía cơ thể, không bao giờ cắt về phía bàn tay đang cầm khúc gỗ.
Chấn thương kinh điển: một đứa trẻ ngồi khoanh chân, gọt một khúc gỗ đặt trên đùi, con dao bị trượt và lưỡi dao đâm vào chân.
Hai quy tắc giúp ngăn ngừa điều này:
- Cắt XA khỏi cơ thể — đầu gối, đùi, bụng, ngón tay
- Giữ tay đang cầm khúc gỗ RA KHỎI đường cắt
Đặt Tên Vị Trí
Hãy hình dung bạn đang gọt một khúc gỗ. Hãy nghĩ về những nơi mà vết cắt trượt có thể chạm đến.
Sự Thật Phản Trực Giác
Tại Sao Người Chuyên Nghiệp Luôn Giữ Lưỡi Dao Sắc
Hầu hết mọi người nghĩ dao cùn an toàn hơn dao sắc. Nhưng thực tế ngược lại.
Một lưỡi sắc lướt qua gỗ đúng hướng bạn nhắm. Cần rất ít lực. Kiểm soát hoàn toàn.
Một lưỡi cùn trượt khỏi gỗ. Để cắt được, bạn phải đẩy mạnh hơn. Rồi nó trượt — và đi theo hướng mà lực đẩy dư thừa đưa nó đến.
Lực + trượt = chấn thương. Lưỡi sắc cần ít lực hơn, nên khi chúng trượt (và chúng sẽ trượt), chúng trượt ít dữ dội hơn.
Các đầu bếp chuyên nghiệp, thợ chạm khắc gỗ và bác sĩ phẫu thuật đều giữ lưỡi dao sắc đến mức ám ảnh. Vì an toàn.
Sắc hay Cùn?
Bạn có hai con dao. Một con sắc như dao cạo. Một con cùn đến mức phải cưa.
Đưa Dao
Cách Đưa Dao
Cách tốt nhất: gấp lưỡi dao lại và đặt nó trên bề mặt phẳng. Để người kia tự nhặt lên.
Nếu bạn buộc phải trao dao đang mở, hãy sử dụng phương pháp cầm cán trước kèm theo “bắt tay bằng lời”:
1. Người đưa nắm phần LƯỠI (cẩn thận, cạnh tù).
2. Người đưa đưa phần CÁN trước cho người nhận.
3. Người nhận nắm chắc phần cán.
4. Người nhận nói 'cảm ơn' (hoặc 'đã nắm rồi') như lời xác nhận bằng lời.
5. CHỈ KHI ĐÓ người đưa mới buông tay.
Lời xác nhận bằng lời giúp ngăn cả hai người buông dao trước khi bên kia đã nắm chắc. Quy tắc đơn giản này giúp tránh hầu hết các chấn thương do rơi dao.
Chuyển Dao An Toàn
Bạn của bạn yêu cầu con dao bạn đang sử dụng.
Thói Quen Mặc Định Của Bạn
Thói Quen Vượt Trội Hơn Quy Tắc
Quy tắc là điều bạn nhớ để làm. Thói quen sẽ tự động xảy ra trước khi bạn kịp nghĩ.
Trong bốn thói quen của bài học này — vòng an toàn, cắt ra ngoài, dao sắc không cùn, đóng trước khi đưa — hãy chọn MỘT thói quen bạn muốn biến thành tự động.