Campsite Handwash

Mycie rąk na zewnątrz

Większość problemów żołądkowych na biwaku zaczyna się od brudnych rąk dotykających jedzenia. Rozwiązanie jest proste, ale łatwe do pominięcia w terenie.

1. Zwilż ręce czystą wodą (z pojemnika, nie ze strumienia)

2. Nałóż mydło dokładnie

3. Szoruj przez 20 sekund (czas potrzebny na dwukrotne zaśpiewanie „Sto lat”)

4. Spłucz większą ilością czystej wody

Kluczowe: spłucz wodą PRZETWORZONĄ lub PRZEGOTOWANĄ — nie surową wodą ze strumienia. Woda ze strumienia może zawierać te same drobnoustroje, których próbujesz się pozbyć.

Płyn do dezynfekcji rąk działa jako rozwiązanie awaryjne, ale nigdy jako jedyny krok przed przygotowywaniem jedzenia.

Ostatni krok

Masz zamiar przygotować jedzenie na obozowisku. Zmocz ręce i nałóż mydło.

Gotowanie na zewnątrz, mądrze

Zaplanuj posiłek, przygotuj składniki wcześniej

Trzy zasady planowania menu na zewnątrz:

- Trwałe lub możliwe do schłodzenia — płatki owsiane, jajka w lodówce turystycznej, mieszanki instant, suszone owoce, twardy ser, orzechy. Unikaj produktów wymagających chłodzenia bez lodówki turystycznej.

- Zbilansowany — co najmniej jedno źródło węglowodanów i jedno źródło białka w każdym posiłku (owsianka + orzechy, jajka + tortilla, fasola + ryż).

- Szybki w przygotowaniu — najlepiej poniżej 20 minut. Głodni piechurzy + wolna kuchenka = marudny obóz.

Rozdziel porcje składników w domu do opisanych woreczków strunowych. Na biwaku wystarczy wysypać i wymieszać. Mniej bałaganu, mniej sprzątania.

Przetestuj nowe przepisy najpierw na swoim podwórku. Biwak to nie miejsce, żeby przekonać się, że świetny pomysł nie działa.

Zaplanuj śniadanie

Ty i Twój przyjaciel wybieracie się na biwak na jedną noc.

Narzędzia, które chronią dłonie przed wysoką temperaturą

Bezpieczne naczynia kuchenne

Gotowanie na węglach lub ognisku oznacza gorące rzeczy i niestabilne powierzchnie. Kilka nawyków robi różnicę między kolacją a poparzeniem:

- Narzędzia z długimi uchwytami — długie łyżki, szczypce, podnośniki. Trzymaj ręce z dala od płomienia.

- Rękawica kuchenna lub uchwyt do garnków — nigdy nie używaj gołej ręki do gorących naczyń. Rękawiczka lub mokra ściereczka NIE wystarczą; użyj prawdziwej rękawicy.

- Stabilne ustawienie garnków — ustawiaj garnki płasko. Chwiejący się garnek może wylać wrzącą wodę na skórę.

- Podnoś z dala od ciała — taka sama zasada jak przy nożu. Jeśli coś się ześlizgnie, niech spadnie w powietrze.

Miej wodę w zasięgu ręki na wypadek rozprysku tłuszczu. Miej pod ręką pokrywkę, aby zdusić mały płomień.

Dlaczego długie uchwyty?

Wybierasz narzędzia do gotowania na świeżym powietrzu. Masz szpatułkę z krótkim uchwytem i szpatułkę z długim uchwytem.

Zabierz wszystko, co przyniosłeś

Dlaczego zakopywanie jedzenia jest niebezpieczne

Zakopywanie resztek jedzenia wydaje się nieszkodliwe. Nie jest. Zwierzęta wykopują je w ciągu kilku godzin. Miejsce zaczyna pachnieć jedzeniem, więc przychodzą kolejne zwierzęta. Wkrótce pojawia się problem z dziką fauną na obozowisku.

Niedźwiedzie w szczególności uczą się kojarzyć obozowiska z przekąskami. Potem plądrują namioty. W końcu trzeba je zabić, ponieważ straciły strach przed ludźmi.

Zasada: wynieś WSZYSTKIE resztki jedzenia w szczelnym worku. Zabierz je do domu (lub do kosza na szlaku) w celu utylizacji.

Szara woda (woda po myciu naczyń) jest cedzona, a następnie rozpryskiwana szeroko Z DALA od strumieni. Odcedzone resztki trafiają również do worka na śmieci.

Popiół z ogniska należy całkowicie zalać wodą i wymieszać, aż będzie chłodny. (Pamiętaj o zasadzie zalej, wymieszaj, sprawdź z lekcji o ogniu.)

Cel: ktoś przechodzący tędy jutro nie powinien być w stanie rozpoznać, że tu byłeś.

Resztki na obozowisku

Kolacja skończona. Zostały resztki jedzenia.

Twój pierwszy posiłek na świeżym powietrzu

Zaplanuj to

Najlepszym sposobem na utrwalenie tych umiejętności jest gotowanie na zewnątrz — podwórko w zupełności wystarczy.

Wybierz coś prostego. Użyj kuchenki turystycznej lub grilla na podwórku. Ćwicz nawyki bezpieczeństwa, zanim wyruszysz na prawdziwą wyprawę.