Миття рук на таборі

Миття рук на природі

Більшість шлункових проблем у таборі починається з брудних рук, які торкаються їжі. Виправити це просто, але легко пропустити на природі.

1. Змочіть руки чистою водою (з ємності, а не з струмка)

2. Намильте ретельно

3. Тріть 20 секунд (приблизно час, за який двічі проспівати «Happy Birthday»)

4. Промийте ще чистою водою

Ключ: промийте ТРЕАТУВАНОЮ або КИП'ЯЧЕНОЮ водою — не сирою водою зі струмка. Вода зі струмка може містити ті самі мікроби, які ви намагаєтеся змити.

Антисептик для рук може бути запасним варіантом, але ніколи не є єдиним кроком перед роботою з їжею.

Останній крок

Ви збираєтеся готувати їжу в таборі. Ви змочили руки та намилили їх милом.

Готування на природі — розумно

Сплануйте прийом їжі, заздалегідь упакуйте інгредієнти

Три правила планування меню на природі:

- Зберігається без холодильника або може охолоджуватися — вівсянка, яйця в холодильній сумці, сухі суміші, сухофрукти, твердий сир, горіхи. Уникайте продуктів, які потребують охолодження без холодильної сумки.

- Збалансований — принаймні один вуглевод і один білок на прийом їжі (вівсянка + горіхи, яйця + тортилья, квасоля + рис).

- Швидко готується — бажано менше ніж за 20 хвилин. Голодні мандрівники + повільна плита = незадоволений табір.

Розфасуйте інгредієнти вдома в підписані zip-пакети. У таборі просто висипаєте й перемішуєте. Менше бруду, менше прибирання.

Спробуйте нові рецепти спочатку на задньому дворі. Табір — не те місце, щоб з’ясовувати, що ваша чудова ідея не спрацювала.

Сплануйте сніданок

Ви з другом вирушаєте в похід на одну ніч.

Інструменти, що зберігають руки прохолодними

Безпечний посуд

Приготування їжі на вугіллі чи багатті означає гарячі предмети та нестійкі поверхні. Кілька звичок роблять різницю між вечерею та опіком:

- Інструменти з довгими ручками — довгі ложки, щипці, лопатки. Тримайте руки подалі від полум’я.

- Рукавичка для духовки або прихватка — ніколи не беріть гарячий посуд голою рукою. Рукавичка або волога тканина НЕ є достатніми; використовуйте справжню рукавичку.

- Стабільне розміщення посуду — ставте каструлі рівно. Нестійка каструля може перекинути окріп на шкіру.

- Піднімайте посуд від себе — те саме правило, що й з ножем. Якщо посуд вислизне, він впаде в порожній простір.

Майте воду в межах досяжності руки на випадок спалахів жиру. Тримайте кришку під рукою, щоб загасити невелике полум’я.

Чому довгі ручки?

Ви обираєте інструменти для приготування їжі на природі. Є лопатка з короткою ручкою та з довгою ручкою.

З собою — усе, що взяв із собою

Чому закопана їжа небезпечна

Закопування харчових відходів здається безпечним. Це не так. Тварини розкопують їх за лічені години. Місце починає пахнути їжею, тому приходять наступні тварини. Незабаром на кемпінгу виникає проблема з дикою природою.

Особливо ведмеді звикають асоціювати кемпінги зі смаколиками. Потім вони грабують намети. А потім їх доводиться вбивати, бо вони втратили страх перед людьми.

Правило: пакуйте ВСІ харчові відходи в герметичний пакет. Забирайте їх додому (або до сміттєвого бака на стежці) для утилізації.

Сіра вода (вода після миття посуду) проціджується, а потім розкидається широко ПОДАЛІ від струмків. Проціджені шматочки також кладуться в пакет для сміття.

Попіл від багаття повністю заливається водою та перемішується, доки не охолоне. (Пам’ятайте залити, перемішати, перевірити з уроку про вогонь.)

Мета: людина, яка пройде завтра, не повинна зрозуміти, що ви тут були.

Залишки на стоянці

Вечеря закінчена. Залишилися харчові відходи.

Твій перший прийом їжі на свіжому повітрі

Сплануй це

Найкращий спосіб закріпити ці навички — це справді приготувати їжу на вулиці, навіть на задньому дворі.

Вибери щось просте. Використовуй похідну плиту або гриль на задньому дворі. Відпрацюй звички безпеки, перш ніж вирушати в справжню подорож.